Menu Gourmand avec coupe de Champagne


L'essentiel


  • Prix pour : 1 personne
  • Validité : 365 jours
  • Paiements : Individuel ou paiement de groupe

L'Atelier Ramey vous propose une cuisine de qualité, respectueuse des valeurs sociétales et environnementales. Ce menu est issu d'une collaboration avec les fournisseurs locaux.

Il est composé :

D'une des entrées au choix :
-La soupe de poisson, crème aillée safranée conté et croutons

-carpaccio maturé 50 jours et copeaux de Parmesan sur bouquet de roquette

-œuf bio parfait sur tomates d'antan , pèche de vigne et magret séché

-gaspacho de melon sur jambon Serrano et pignons de pin

D'un des plats au choix :
-Le bar (A la plancha, fenouil braisé au poivre de botak, tomates cerise rôties, double bouillon)

-Le cochon (Lomo de chez Ospital, écrasé de pommes de terre relevé au citron


-brandade de haddock, céleri wasabi a la vanille de Madagascar

D'un des desserts au choix :
-Le Citron (Tarte au citron meringuée, lemon curd et limoncello)

-brownie noisette, chocolat de Cuba et son sorbet

-Le baba (Rhum, raisins confits, chantilly)

-Le fromage (Assiette de chez "Fromages & Ramages")

Conditions d'utilisation


Ouvert du lundi au dimanche, 12h - 15h et 19h - 23h.

Paiement de groupe


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Menu Gourmand avec coupe de Champagne

Entrée, plat, dessert au choix selon la carte et coupe de Champagne.

55,00 € Offrir

Proposé par L'Atelier Ramey

Region: Île-de-France Paris

Réception immédiate

Meilleur prix garanti

Paiement sécurisé

55,00 € Offrir

Découvrez L'Atelier Ramey

Nous vous invitons à découvrir notre établissement parisien qui a gardé le côté typique du restaurant bistronomique en y ajoutant une touche de modernité.

L'Atelier Ramey se préoccupe des valeurs sociétales et environnementales.
Nous privilégions notamment les produits de qualité, respectueux de notre qualité de vie, les circuits courts et les collaborations avec des fournisseurs locaux.

Les gérants

Quelques mots de notre Chef :

"La cuisine pour moi c'est un voyage dans le temps et dans l'espace. J'ai toujours été passionné par l'art culinaire, depuis mon enfance, pendant laquelle je regardais maman cuisiner pour la famille. Je propose une cuisine authentique et essentielle. J'aime la maîtrise technique et le travail des produits bruts de saison. Dans mes plats, je partage ma vision de la tradition avec un regard contemporain."

Informations pratiques et Accès

Horaires d'ouverture :
Du lundi au dimanche 12h - 15h & 19h - 23h

Accès

Accès en transports en commun

Ligne 4, arrêt Château Rouge
Ligne 12, arrêt Jules Joffrin

Bus 80, 85 ou Montmartobus, arrêt Ramey-Custine
Bus 31, 56, arrêt Château Rouge

Autolib

17 rue Custine, Paris 18ème
45 rue Custine, Paris 18ème

Vélib'

Station la plus proche n°18015 soit au 23 rue Custine, Paris 18.

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