Choisir, c’est se priver du reste
L'essentiel
- Prix pour : 1 personne
- Validité : 180 jours
- Paiements : Individuel ou paiement de groupe
Nous ne travaillons que des produits frais et de saison, et c’est avec beaucoup de soin que nous choisissons nos produits selon le marché. Les caprices de la météo peuvent nous contraindre parfois à des changements dans nos menus.
Nous sommes "Artisan Cuisinier", tout est fabriqué Maison.
Notre priorité, la saison et l’arrivage.
Notre viande est d’origine française, et Nos poissons sont pêchés sur nos côtes.
Nos pains sont fabriqués à partir de farine biologique su moulin de Persard à Brecey.
Nos légumes proviennent de chez Monsieur Fraboulet à Saint-Méloir des Ondes. « Jardin témoin de la biodiversité »
Nos vins sont sélectionnés rigoureusement, nos vignerons sont respectueux de la nature.
Ce menu comprend :
2 mises en bouche + 2 Entrées + 1 Poisson + 1 Viande + 2 Desserts (Voir le menu du moment)
EXEMPLE DE LA CARTE
Entrées
- Saint-Jacques : Crues marinées - Herbes - yuzu
- Saint-Jacques fumée : Crème de chou-fleur & chou-fleur fumé
- Huître plate sauvage : Échalotes glacées - Vin rouge
Plats
- Sole : Araignée - Coquillages
- Agneau de Pré-Salé : Rôti - Olive noire - Asperges vertes
- Lieu jaune de ligne : Lard Di colonnata - Risotto de céleri
Desserts
- La Force : Chocolat noir - Praliné - Crème glacée aux graines d'Acacia torréfiées
- La Délicatesse : Chocolat blanc - Passion - Mangue
- La Douceur - Moelleux & Croustillant : Chocolat - Crème de marron - Tuiles chocolat - Grué de cacao
Options
Conditions d'utilisation
• Valable tous les jours
• Sur réservation et sous réserve de disponibilité
• Service Déjeuner de 12h30 à 13h30 et du Dîner de 19h30 à 21h00
• Le Restaurant est fermé le Dimanche soir, le Lundi et le Mardi - (Juillet & Août fermé le lundi et mardi)
Paiement de groupe
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Choisir, c’est se priver du reste
2 mises en bouche + 2 Entrées + 1 Poisson + 1 Viande + 2 Desserts
Proposé par Le Saint-Placide
Region: Bretagne Ille-et-Vilaine
Réception immédiate
Meilleur prix garanti
Paiement sécurisé
Découvrez Le Saint-Placide
Le Saint-Placide est un lieu étonnant où le maître des lieux dépose ses coups de cœurs piochés de part le monde, des objets précieux à ses yeux, des pièces inédites…
Loin d’être un énième restaurant étoilé de Bretagne, le Saint-Placide a une âme, et le doit à Isabelle et Luc Mobihan.
Une femme de salle et de vin et un homme de cuisine qui n’accumulent pas les dernières tendances pour le paraître. Non, ici, on ne se plie pas aux modes, mais à des envies personnelles, des coups de cœur vécus.
Le Chef, Luc Mobihan décrit sa cuisine comme « personnelle. Elle n’a rien de bretonne, excepté évidemment les produits que je travaille. » La cuisine de cet ancien second de Jean-Paul Abadie, avec qui il a été chercher la première étoile de l’Amphitryon à Lorient, est épurée.
Nos inspirations sont multiples. L’Art, les voyages, les rencontres… et la mer n’est jamais bien loin.
Notre viande est d’origine française. Nos poissons sont pêchés sur nos côtes. Notre priorité : la saison et l’arrivage. Nos légumes proviennent de plusieurs marchés (ex : le Marché des Lices à Rennes). Culture BIO ou Raisonnée. Notre carte change tous les mois pour mieux vous servir et être au plus près de la saison.
Nous ne travaillons que des produits frais et de saison, et c’est avec beaucoup de soin que nous choisissons nos produits selon le marché. Les caprices de la météo peuvent nous contraindre parfois à des changements dans nos menus. Nous sommes « Artisan Cuisinier ». Tout est fabriqué Maison. Nos vins sont souvent issus de l’agriculture Biologique, ou agriculture raisonnée. Notre sélection est rigoureuse.
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